Loading...Eierlikör-Topfkuchen
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Eier trennen und das Eiweiß kalt stellen. Eigelb mit 200 g Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl und Eierlikör mischen und in die Eigelbmasse fließen lassen, gut verrühren. Gustin, Mehl und Backpulver vermischen, sieben und unter die Eigelbmasse heben. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.
Den Teig auf zwei Kuchenformen aufteilen und im 175°C vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen.
Den Saft einer Zitrone und 200 g Puderzucker verrühren und den noch warmen Topfkuchen damit überziehen.
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