Loading...Kalte Sommergemüsesuppe
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Sahne zusammen mit der Fleischbrühe in einem Topf aufkochen, das TK-Gemüse hinzufügen und 10 Minuten zugedeckt unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und erkalten lassen.
Den Joghurt dazugeben, alles gut verrühren, nochmals abschmecken, dann die Suppe auf zwei Teller verteilen.
Zur Dekoration werden die Eier in Scheiben geschnittenen mit dem Schnittlauch auf die Portionen gegeben.
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