Loading...Kalte Gurkensuppe
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Die Frühlingszwiebeln und Kräuter putzen und sehr fein schneiden. Die Knoblauchzehen putzen und in Stücke schneiden. Die Gurke schälen und ebenfalls würfeln.
Öl, Essig, Frühlingszwiebeln, Kräuter, Knoblauchzehen und Gurke mit dem Mixstab pürieren (ein wenig Dill und Schnittlauch zum Garnieren zurückhalten!) und mit dem Schmand, Joghurt, Mineralwasser und Gewürzen und Kräutern verrühren. .
1 Std. kalt stellen!
Kräftig mit Salz und Pfeffer, sowie Essig und Öl und etwas Zucker abschmecken!
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