Loading...Kalorienarme Gemüsepfanne – schnell zubereitet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kochschinken würfeln, Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Gemüsebrühe in einer Tasse mit warmem Wasser auflösen.
Champignons putzen und vierteln. Die Möhren schälen und stifteln. Porree putzen, in Ringe schneiden und abbrausen.
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten.
Kochschinken hinzugeben, kurz anbraten und mit der Brühe ablöschen.
Champignons, Möhren und Porree zufügen, gehackte Kräuter untermischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit sauerer Sahne verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern mit Petersilie anrichten und mit Vollkornbrot servieren.
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