Loading...Kalorienarme Fisch-Gemüse-Pfanne – für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Fischfilet abspülen, in grobe Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und in Ringe schneiden. Zuckererbsen, Zucchini sowie Champignons putzen und kleinschneiden.
Nun Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, vorbereitetes Gemüse darin ca. 4 Minuten anbraten, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die stückigen Tomaten dazugeben und alles etwa 3 Minuten köcheln lassen. Fischstücke einlegen und mit Deckel ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen (!nicht kochen!) lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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