Loading...Käsekuchen-Sonne für das Kinderfest
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Für den Mürbeteig Weizenmehl, Butter, 100 g Zucker, Salz, Ei und das Backpulver mti den Knethaken des Mixers durcharbeiten. Dann alles rasch mit kühlen Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Mintuen kalt stellen.
Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Für den Belag Eier trennen. Eiweiß und 1 EL Zucker sehr steif schlagen. Käsekuchen-Hilfe, Magerquark, 150 g Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Backöl und Milch ca. 1 Minute verrühren, dann Eischnee unterheben.
Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Mürbeteigboden verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Aus dem Kuchen Rhomben und Dreiecke schneiden und auf einer Platte zu einer Sonne zusammen legen. Mit Hagelzucker bestreut servieren.
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