Loading...Käsefrikadellen mit würziger Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das halbe Brötchen in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken, mit Gehacktem und Eiern vermengen.
Emmentaler-Käse in kleine Würfel schneiden, unter die Fleischmasse geben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen und die gehackte Petersilie hinzufügen.
Aus der Masse mit nassen Händen kleine Frikadellen formen.
Butterschmalz erhitzen, die Frikadellen von beiden Seiten 4 bis 5 Minuten braten und warm stellen.
Für die Sauce den Bratensatz mit 4 EL Wasser loskochen und Crème-Fraiche unterrühren.
Weinbrand, Pfeffer unterrühren und nochmals erhitzen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer Pilz-Sojasauce und Tabascosauce abschmecken.
Die Frikadellen kurz in der Sauce erhitzen.
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