Loading...Käse-Eier in Förmchen – einfach & schnell
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Soufflèförmchen fetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen.
Zwei Eier mit Milch und dem geriebenen Emmentaler-Käse sowie gehackten Kräutern in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen aufschlagen. Mit Pfeffer, Salz und geriebener Muskatnuss würzen. Auf die 4 Souffléförmchen verteilen und jeweils 1 Ei hineinschlagen, etwas salzen.
Die Förmchen in einen großen, flachen Topf stellen. Etwa 1,5 cm hoch Wasser in das Gefäß gießen und zum Kochen bringen. Den Deckel auflegen und die Eier ca. 10 Minuten stocken lassen. Dann die Förmchen vorsichtig herausheben, trocken tupfen und nach Wunsch mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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