Loading...Johannisbeerkuchen mit Haube
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Puderzucker, Vanillezucker und die 3 Eigelbe schaumig rühren. Wasser zugeben und dann die zerlassene Butter. Mehl, Backpulver und die Milch unterrühren. Auf ein Backblech geben (mit Backpapier auslegen wäre ratsam). Etwa 20 Minuten bei 170° backen.
Die 3 Eiweiße in der Zwischenzeit mit den 200g Zucker und dem Vanillezucker sehr, sehr steif schlagen. Kann bis zu 10 Minuten dauern. Er sieht dann schön glänzend aus. Vorsichtig die Johannisbeeren unterheben und auf den vorgebackenen Kuchen geben.
Auf 180° noch etwa 20 Minuten fertig backen.
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