Johannisbeer-Crumble

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Mehl mit Zucker mischen. Halbfettbutter in Stückchen und das Eigelb darauf geben und alles zu Streuseln kneten. Etwa 2/3 der Streusel in eine Quiche-Form (27 cm Durchmesser) geben und als Boden flach drücken. Johannisbeeren abspülen, mit Vanillezucker und Fruchtaufstrich mischen und auf dem Boden verteilen. Rest der Streusel darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 min backen. Am besten lauwarm servieren.