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Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Teig auf 2 gleich große Springformen verteilen, 4 Eiweiße steifschlagen und nach und nach 200 g Zucker zugeben. Eimasse auf beide Böden verteilen und dann 100 g Mandelsplitter darüber geben.
Für die Füllung die Gelatine auflösen und 1 Glas Stachelbeeren gut abtropfen lassen. Sahne steifschlagen, Gelatine unterheben, dann Stachelbeeren in die Sahne geben. Füllung auf einen abgekühlten Boden geben und den 2. Boden als Deckel darüber.
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