Loading...Jaromakohl-Rouladen
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Hack mit Senf, Salz, Meerrettich und klein geschnittener Zwiebel vermengen. 6 Kohlblätter 2 Min. in kochendem Wasser blanchieren. Abtrocknen und mit Bacon belegen, darauf das Hack, Blätter an den Seiten einschlagen und zusammenrollen, mit Zahnstocher feststecken.
In der Pfanne in Öl von allen Seiten anbraten, mit Brühe und Wein ablöschen. Zugedeckt 15 Min köcheln. Rouladen herausnehmen und den Fond etwas einkochen. Mit Senf, Pfeffer und Salz abschmecken. Cremefine dazu, etwas andicken.
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