Loading...Italienische Pasta mit Knoblauch & Chili – Millerighe con aglio, olio e peperoncino
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Chilischote waschen und ebenfalls fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili dazugeben und dünsten.
In der Zwischenzeit reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen, die Nudeln darin bissfest kochen und abgießen. Etwas Kochwasser zurückbehalten.
Die Nudeln in die Pfanne zur Sauce geben, 2 bis 3 EL des Kochwassers zugießen und 1 Minute kochen lassen.
Die Pasta mit der gehackten Petersilie bestreuen und SOFORT heiß servieren.
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