Loading...Italia-Schnitzel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 200 °C vorheizen. Schnitzel abspülen und trocken tupfen. Beidseitig dünn mit Pesto einstreichen. Die Zucchini waschen, putzen und auf der Küchenreibe grob raspeln. Basilikum abbrausen und trocken schütteln, die Blätter fein hacken.
Eine Auflaufform dünn mit Öl einfetten. Schnitzel in die Form legen. Tomaten aus der Dose mit Sahne, Zucchiniraspeln, Tomatenwürfel und Basilikum mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig über die Schnitzel gießen. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf den Schnitzeln verteilen. Im heißen Ofen ca. 20 min backen.
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