Loading...Hummer-Krabben in feiner Curry-Sahne-Sauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin kurz dünsten und herausnehmen.
Hummer-Krabben hinzufügen und so lange dünsten, bis sie sich rot verfärbt haben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hummer-Krabben herausnehmen und zugedeckt warm stellen.
Currypulver in die Pfanne geben, ganz kurz andünsten und sofort mit Weißwein ablöschen. Offen einkochen und mit Salz und Cayennepfeffer würzen und Crème-Fraiche einrühren.
Hummer-Krabben und Frühlingszwiebeln in der Curry-Sahne-Sauce anrichten.
Die Pistazienkerne hacken und darüberstreuen.
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