Loading...Hühnersuppe mit Zitronengras (Tom Khaa Gai)
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Zitronengras waschen und in 3 cm große Stücke schneiden, Zitronenblätter vierteln, Galgant waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Pilze putzen und vierteln. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
3. Hühnerbrust in 1 cm breite Sreifen schneiden.
4. Kokosmilch erhitzen und Zitronengras dazugeben. Kokosmilch bei mittlerer Hitze ohne Deckel zwei Minuten kochen lassen.
5. 3/4 l Wasser dazugießen und erhitzen. Fleisch, Pilze und Tomaten dazugeben und fünf Minuten köcheln lassen.
6. Mit Chilipaste, Fischsauce und Zitronensaft abschmecken.
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