Loading...Hühnersuppe mit Porree
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hühnerfleisch und Porree mit einem scharfen Messer in 2,5 cm große Stücke schneiden. Die Butter in einem großen Topf zerlassen, das Fleisch und den Porree 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Brühe und Kräutersträußchen in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe aufkochen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Pflaumen, Reis und Paprikawürfel zugeben und 10 bis 15 Minuten köcheln. Das Kräutersträußchen entfernen. Die Suppe in eine Terrine geben und servieren.
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