Hühnerfrikassee
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl zufügen und nicht bräunen lassen.
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2Das Eigelb zufügen und alles glatt rühren. Nach und nach die Hühnerbrühe zufügen und dabei gut rühren, um Klumpenbildung zu verhindern.
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3Abschmecken mit Zitronensaft und Salz und Pfeffer. Abschließend. Die vorgebratenen Hähnchenbrustreifen unter die Sauce heben.
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4Nach Wunsch mit Gemüse und Reis servieren.
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5Titelbild von knipsdesign - Shutterstock