Loading...Hühnchenbrustfilet in Senfsauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hühnerbrustfilets in 2 EL heißem Butterschmalz rund herum kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen, salzen, pfeffern, in Alufolie einwickeln und beiseite legen. Schalotten schälen, fein hacken und im restlichen Fett weich dünsten. Mit Wein ablöschen, Senf, Sahne und Zitronensaft dazugeben und alles mit dem Schneebesen durchrühren. Nochmals abschmecken.
Hühnerbrust in die Sauce geben, erhitzen und mit gehackter Petersilie garnieren.
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