Loading...Holunderblütenlikör
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Zubereitung
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1Holunderblüten sorgfältig von den Stielen befreien. Wasser, Zucker, Zitronensaft erhitzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Anschließend Blüten entfernen, beiseite legen, Zuckerwasser abkühlen lassen. Blüten in eine saubere Schüssel oder ein vergleichbares Gefäß legen.
Abgekühltes Zuckerwasser darübergießen, Schüssel mit einem Teller abdecken. 24 bis 48 Stunden ziehen lassen. Entstandenen Sirup durch ein Sieb abseihen, Blüten kräftig ausdrücken. Die Flüssigkeit nochmals auf etwa 75 °C erwärmen, Korn hineinrühren und den Holunderblütenlikör abschließend in saubere Flaschen füllen.
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