Loading...Hohe Rippe – britische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für die Sauce Öl mit Pfeffer und Senf verrühren.
Das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, von allen Seiten mit der Sauce bestreichen.
Die Fleischscheiben auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite 12 bis 15 Minuten grillen.
Tomaten waschen, abtrocknen, an der runden Seite kreuzweise einschneiden und mit Frühstücksspeck belegen. Tomaten während der letzten 5 Minuten Grillzeit mit auf den Grillrost setzen.
Fleisch vom Grillrost nehmen, mit Salz bestreuen, in dicke Scheiben schneiden und mit den gegrillten Specktomaten servieren.
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