Loading...Hohe Rippe – Westerwälder Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Schalotten abziehen und in Ringe schneiden.
Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Ein großes Stück Alufolie mit 2 Esslöffeln Sonnenblumenöl bestreichen. Nun 2 Scheiben Hohe Rippe nebeneinander darauf legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit den restlichen Schalottenringen belegen.
Das Fleisch fest in die Alufolie einpacken und für ca. 6 Stunden in den Kühlschrank legen.
Anschließend das Fleisch aus der Verpackung nehmen, abtupfen, auf den heißen Grillrost geben und von jeder Seite 10 bis 15 Minuten grillen
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