Loading...Himbeer-Schoko-Muffins Ina
Zutaten für 11 Personen
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Zubereitung
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1Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Schokolade hacken und davon2 EL zur Seite stellen. Ei, Zucker, Vanillezucker, Öl, Joghurt und Kaffee verrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Kakaopulver mischen und unterrühren. Gehackte Schokolade unterheben.
Mulden eines Muffinblechs mit Papiermanschetten auskleiden. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 - 25 Minuten backen.
Muffins mit 40 g geschmolzener weißer Schokolade garnieren und je 1 Himbeere daraufsetzen.
Dann auskühlen lassen und servieren.
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