Loading...Herzhafter Nudelsalat mit Mais & Paprikagemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mie-Nudeln in kochendem Wasser nach Packungsangabe bissfest garen. Abgießen und erkalten lassen
Paprikaschote halbieren, putzen und abbrausen. Die Karotte schälen und putzen. Beides in feine Streifen schneiden. In 2 EL heiße Sesamöl anbraten. 75 ml Wasser angießen und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten.
Mais abgießen, die Zuckerschoten waschen. Enden abknipsen, Weißkohl feinstreifig schneiden unter das gedünstete Gemüse heben.
Gemüsemischung auf den Mie-Nudeln anrichten, 2 EL Sesamöl, Sojasauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren und darüber träufeln.
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