Loading...Herzhafte Maissuppe – vegetarisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Maiskörner in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln und im heißen Pflanzenöl glasig dünsten. Zwei Drittel der Maiskörner zufügen und mit der Fleischbrühe aufgießen. Einmal aufkochen, dann zugedeckt ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Die Suppe mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Durch ein Sieb streichen und nochmals erhitzen. Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und mit dem Schneebesen in die Suppe einarbeiten. Restliche Maiskörner zufügen und noch etwas köcheln lassen.
Maissuppe mit den Gewürzen, Limettensaft und Tabasco abschmecken und mit gehackter Petersilie garniert servieren.
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