Loading...Herzhafte Kürbis-Focaccia
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Hefe zerbröckeln, mit Zucker in 50 ml Milch auflösen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und Hefemilch ineingeben. Mit etwas Mehl verrühren und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Min. gehen lassen. Mit Margarine, Ei und restlicher Milch zu einem dickflüssigen Teig verkneten. Mit Salz, pfeffer und Musktnuss würzen. Weitere ca. 10 Min. gehen lassen. Im Ofen ca. 25 - 30 Minuten backen.
Radieschen waschen und in kleine Stifte schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Radieschenstifte mit Petersilie, Lauchzwiebelringen, Frischkäse und Crème légère verrrühren, abschmecken. Kürbisfocaccia in 20 Stücke schneiden und mit Radieschencreme servieren.
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