Loading...Herbstliches Gratin mit Nüssen & Sprossen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Hälfte der Wal- und Haselnusskerne mahlen oder sehr fein hacken. Mit Crème-double, Honig und Zimt verrühren und die gut abgetropften Sprossen unterheben.
Die Birnen waschen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Birnenviertel in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht bräunlich verfärben.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Birnenspalten dachziegelartig in die gefettete Gratinform hineinlegen und die Nusscreme darübergießen. Restliche Nüsse grob hacken und darüberstreuen.
Das Gratin im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen und warm servieren.
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