Loading...Heilbuttsteak mit Käsehaube
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Gemüsebouillon mit Lorbeeerblatt aufkochen. Fisch hineingeben, 5 Min. ziehen lassen. Herausnehmen und in eine ofenfeste Form legen.
Knoblauchzehe schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und mit Frischkäse und Thymianblättchen verrühren. Auf den Fisch streichen. Mit Parmesan bestreuen. Etwa 10 Min. unter dem Grill bräunen.
Inzwischen Zucchini waschen. Tomate waschen, Stielansatz herausschneiden und beides in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Alles im heißen Olivenöl andünsten. Zitronensaft und Gewürze zugeben. Mit Oreganoblättchen bestreuen und zu dem Fisch servieren.
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