Loading...Hausgemachter Vollkorn-Nudelteig, einfach & fix zubereitet
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Weizenvollkornmehl, Salz, Essig, Öl und ca. 200 ml lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig verkneten, bis er sich gut von der Arbeitsfläche löst und leicht glänzt. Teig zur Kugel formen und zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Dann den Teig nochmals kräftig durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen oder mit Hilfe der Nudelmaschine ausrollen. Dieser Vollkorn-Nudelteig schmeckt besonders gut mit kräftigen Füllungen oder Soßen (zum Beispiel Hackfleisch oder herzhaftem Käse).
Loading...