Loading...Hähnchenschenkel mit afrikanischem Gemüsesalat
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Kohl raspeln, waschen und abtropfen lassen. Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Paprika und Zuckerschoten waschen, putzen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Eingelegte Chili (Piri-Piri) entkernen und fein hacken. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin 1 Minute anschwitzen. Restliches Öl angießen, das Gemüse dazugeben und 5 Minuten unter Rühren braten. Mit Paprikapulver würzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auskühlen lassen.
Tomaten waschen, würfeln und den Stielansatz entfernen. Unter das Gemüse mischen. Salat vor dem Servieren mit Essig abschmecken.
Hähnchenschenkel grillen und mit dem Gemüsesalat servieren.
Loading...