Loading...Hähnchenfilet Italia
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch abbrausen, trocken tupfen. (E-Herd: 225 °C / Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) vorheizen. Zwiebeln abziehen, würfeln. Tomaten waschen, putzen, halbieren. Fleisch mit Mehl bestäuben, in 1 EL Schmalz anbraten und danach in eine ofenfeste Auflaufform legen. Oliven, die Hälfte der Zwiebeln und die Tomaten zugeben, salzen und pfeffern. In 20 Min garen.
Inzwischen Brühe aufkochen. Übrige Zwiebel im restlichen Schmalz glasig anbraten. Reis zugeben, andünsten, mit Wein ablöschen, einkochen lassen. Reis in etwa 20 min garen lassen. Dabei nach und nach Brühe zugießen. Fleisch mit Schmorsud und Reis anrichten.
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