Loading...Hähnchen-Tomaten-Ragout mit Salzkartoffeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln schälen, waschen und halbieren bzw. vierteln. In Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Öl erhitzen, Fleisch darin rundherum ca. 5 Minuten braun braten. Dann salzen, pfeffern und herausnehmen.
Porree im Bratfett anbraten, mit 125 ml Wasser und Tomaten ablöschen und aufkochen. Brühepulver und Thymiangewürz einrühren, dann ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Das Hähnchenfleisch zufügen und erhitzen, salzen, pfeffern und mit Paprikapulver abschmecken. Kartoffeln abgießen und mit Ragout anrichten.
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