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Hähnchen-Pfirsich-Salat, kalorienarm

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Zutaten für 1 Personen

100 g Hähnchenbrustfilet
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer
1 TL Öl
15 g rote Linsen
50 g Löwenzahnsalat (alternativ: Rucolasalat)
1 große Pfirsich
0.5 Beutel Salatkrönung Italienische Art
2 EL Wasser
20 g Radieschensprossen

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Zubereitung

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1

Fertig

Hähnchenbrustfilet salzen und pfeffern, in 1 TL Öl ca. 5 Minuten von jeder Seite anbraten, in Streifen schneiden, anschließend in Alufolie wickeln.
Rote Linsen 10 Minuten in kochendem Wasser garen. Löwenzahnsalat eventuell klein zupfen. Den halben Pfirsich in Spalten schneiden. Den 1/2 Beutel Salatkrönung Italienische Kräuter mit 2 EL Wasser und 1 EL Öl verrühren. Mit den vorbereiteten Zutaten auf einem Teller mit den Radieschensprossen anrichten.

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