Loading...Hackfleischstrudel alla Sofia
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Petersilie und Zwiebel fein schneiden in heißer Margarine hell anrösten. Tomaten und Gurkern in dünne Scheiben schneiden. Angetauten Blätterteig auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten und mit Brösel bestreuen. Hackfleisch mit Milch und Gewürzen abarbeiten und gleichmäßig auf den Teig streichen.
Zwiebel und Petersilie darauf verteilen und die Schinkenscheiben darüberlegen. Tomaten und Gurken gleichmäßig auf den Schinken verteilen. Strudel einrollen und mit versprudeltem Ei bestreichen. Strudel in das vorgeheizte Backrohr schieben und bei 170 °C Umluft ca. 30 Min. backen.
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