Loading...Hackfleisch-Curry Chinesische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis nach Packungsanweisung bissfest garen. Lauchzwiebeln abbrausen, putzen, in Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Tomaten putzen, abbrausen, halbieren, entkernen und würfeln.
Lauchzwiebeln, Knoblauch im Öl glasig dünsten. Hack darin krümelig anbraten. Curry, Safran und Tomaten dazugeben. Kokosmilch und Brühe angießen und ca. 3 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken und mit etwas Soßenbinder andicken. Reis abgießen und mit dem Curry anrichten und mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
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