Loading...Hackbällchen & Gemüse am Spieß – mein Familienrezept aus DDR-Zeiten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hackfleisch mit Ei, Tomatenketchup, etwas Salz und Rosenpaprikapulver vermischen, gut durchkneten. Nur soviel Semmelbrösel zufügen, bis der Fleischteig gut zusammenhält.
Mit angefeuchteten Händen 24 Fleischkugeln formen, auf Holzspieße stecken, Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und in Stücke schneiden.
Champignons putzen und waschen.
Paprika und Pilze abwechselnd auf 8 Spieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, zuerst die Hackspieße rundherum darin anbraten, dann die Gemüsespieße zufügen, alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
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