Loading...Gurkensalat mit Pep
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gurken waschen und abtrocknen. Mit einem Gemüse- oder Käsehobel in dünne Scheiben hobeln. Gurken mit etwas Salz mischen und ca. 10 bis 15 Minuten kühl stellen. Würzmischung mit Wasser und Sojasauce verrühren. Chili waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Limette heiß waschen, trockenreiben und Schale abreiben. Alles zur Salatsauce geben und gut mischen. Öl zufügen und verrühren. Gurkenscheiben auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Mit der Salatsauce mischen und eventuell nochmals mit Salz abschmecken.
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