Loading...Gurken-Ei-Salat mit Räucherlachs – ideal für das Silvesterbuffet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Salatgurke waschen, dann die Gurke sowie die Eier in Scheiben, Lachs in Würfel oder Streifen schneiden. Die Salatblätter abspülen, dann abtropfen lassen.
Dill waschen und hacken. Mit Senf, Salz, Pfeffer sowie Essig verrühren. Das Öl kräftig unterschlagen, dann die Aprikosenkonfitüre einrühren.
Ei- und Gurkenscheiben anrichten. Salat und Lachs daraufgeben, dann die Soße darauf verteilen.
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