Loading...Gulaschsuppe mit Kartoffeln
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch abbrausen, trocken tupfen und würfeln. In Majoran, Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer wenden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und hacken.
Butterschmalz zerlassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch und Tomatenmark zufügen und mitdünsten. Mit Essig und 2 EL Wasser ablöschen. Fleisch zufügen, 20 Minuten schmoren lassen.
Passierte Tomaten zum Fleisch geben und einkochen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, abbrausen und würfeln. Gemüse, Kräuter und Brühe zum Fleisch geben. Die Suppe zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen.
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