Loading...Gulasch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Rindfleisch in Würfel schneiden und anbraten, Zwiebel würfeln und in den Topf geben mit anbraten, danach die Paprika klein gewürfelt kurz anbraten und mit etwas Brühe ablöschen (gerade so viel, dass das Fleisch bedeckt ist). Das Ganze dann 30 min. kochen lassen, ab und zu umrühren und bei Bedarf Brühe nachgießen.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit in den Topf geben. Mit wenig Thymian und viel Paprikapulver (auch gerne etwas Chilipulver, wers schärfer mag) würzen und mit Tomatenmark abschmecken.
Nach Geschmack noch etwas Rotwein dazugeben und noch ca. 1 Stunde kochen lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
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