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Guacamole (Avocado-Dip)

Zutaten für 4 Personen

2 mittlere Avocados
2 kleine Tomaten
1 mittlere Zwiebel
2 mittlere Chilischoten
1 TL Koriandergrün
2 EL Öl
0.5 TL Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch herauslösen, mit einer Gabel fein zerdrücken. Tomaten schälen, halbieren, entkernen, fein hacken. Zwiebel und Chilis (ohne Kerne) fein hacken.

Korianderblättchen in feinen Streifen und Öl zugeben, alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, anrichten.
Möglichst rasch servieren, weil sich der Dip sonst braun verfärbt.

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