Loading...Grünes Wokgemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Erbsen waschen. Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Salatgurke waschen, halbieren und klein schneiden. Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen. 1 EL Öl in einem Wok (oder in einer Pfanne) erhitzen. Fleisch darin knusprig anbraten. Würzen. Herausnehmen, in Scheiben schneiden.
2. Reis in Salzwasser in etwa 12 Minuten gar kochen. Restliches Öl erhitzen. Gemüse und Pinienkerne darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Ricotta verrühren. Zum Gemüse geben. Fleisch ebenfalls dazugeben. Alles etwa 3 Minuten garen. Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Reis servieren.
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