Loading...Grüner Spargel mit Orangensoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zitrone auspressen. In einen Kochtopf Orangensaft, Orangenschale, Zitronensaft, Brühe und Zucker füllen und auf mittlerer Hitze einkochen. Das Konzentrat passieren und 40 g Butter in kleinen Flöckchen unterschwenken. Mit Salz und Cayennnepfeffer abschmecken.
Grünen Spargel ca. 15 Min. bei geringer Hitze garen. Die Soße wird zu dem Spargel gereicht.
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