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Grüne Soße

Zutaten für 2 Personen

100 g Spinat
100 g Petersilie
100 g Estragon
2 Stk. Essiggurken
2 TL Kapern
50 g Butter

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Zubereitung

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Fertig

Die Zutaten einige Minuten im heißen Wasser kochen. Danach durch ein Sieb streichen. Die 2 Essiggurken, Kapern und die Butter kleinschneiden. Nochmals alles durch ein Sieb streichen und mit einer zubereiteten Bechamelsoße vermengen.

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