Loading...Grüne Kräutersoße – ideal zu Fisch und zu Rostbeef
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Zubereitung
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1Glatte und krause Petersilie sowie Sardellenfilets und Essiggurken durch die feinste Scheibe des Fleischwolfes drehen oder mit dem Mixstab zerkleinern. Schalotte schälen, in feine Würfel schneiden und zufügen. Die Zutaten mit Rotweinessig und Olivenöl gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Soße zu dick ist, etwas Fischfond zum Verdünnen verwenden und je nach Belieben nachsäuern.
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