Loading...Griessnockerlsuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Suppenfleisch mit zwei Litern Wasser kalt aufsetzen, zum Kochen bringen, den Herd auf niedrige Stufe herunterschalten, den entstandenen Schaum abschöpfen und eine Prise Salz zufügen.
In der Zwischenzeit das Suppengemüse putzen, schälen und kleinschneiden.
Butter schaumig rühren, Ei und Griess zufügen, vermischen und abschmecken. Den Griessteig ca. zwanzig Minuten abgedeckt stehen lassen.
Mit zwei angefeuchteten Teelöffeln Nockerln abstechen und in die Suppe geben. Das Suppengemüse und die Brühwürfel zufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Anschliessend abschmecken, anrichten und servieren.
Guten Appetit !
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