Loading...Grießflammerie
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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11. Gelatine einweichen
2. Milch mit aufgeschnittener Vanilleschote und Zitronenschale aufkochen lassen, passieren
3. Ei mit Zucker schaumig schlagen
4. Grieß in die kochende Milch schütten, ca. 4 min. kochen
5. ausgepresste Gelatine unterrühren
6. die schaumige geschlagene Eigelb/Zuckermischung zugeben
7. Masse abkühlen lassen, und den Likör zugeben
8. die geschlagene Sahne unter die auf unter Körpertemperatur abgekühlte Masse erst 1/3 zu 2/3 vorsichtig unterheben.
9. in leicht geölte und mit Puderzucker besiebte Förmchen füllen.
ca. 2 - 3 Stunden in den Kühlschrank geben.
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