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Griechischer Reisnudelsalat

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Zutaten für 4 Personen

250 g Reisnudeln
300 g Dosenmais
1 mittlere Paprika, rot
1 mittlere Paprika, gelb
1 mittlere Paprika, grün
250 g Fleischwurst
2 mittlere Zwiebeln
5 Packung(en) Salatkrönung, griechisch
280 g Mandarinenstücke
6 EL Öl
6 EL Wasser
6 EL Mandarinensaft

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Zubereitung

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Fertig

Reisnudeln nach Anweisung kochen und kalt werden lassen. Mandarinen und Mais abtropfen lassen. Mandarinensaft auffangen.

Paprika, Fleischwurst und Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Salatkrönung mit Öl, Wasser und Mandarinensaft anrühren. Alles zusammen verrühren und am besten über Nacht durchziehen lassen.

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