Loading...Gratiniertes Lachsfilet zu Lauchgemüse & Kräutersoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kartoffeln mit der Schale ca. 20 Minuten kochen. Lauch in feine Ringe schneiden und in der Gemüsebrühe ca. 8 Minuten kochen lassen.
Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz bestreuen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fisch darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Kräuter und Senf verrühren, den Fisch damit bestreichen und unter dem heißen Grill ca. 2 Minuten gratinieren.
Den Kräuterfrischkäse in den Lauchfond einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachsfilets, Kartoffeln und Lauch mit der Soße auf 4 Tellern anrichten.
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