Loading...Gratinierte Pilz-Crèpes mit Hähnchenbrustfilet
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Für die Crèpes Mehl, Salz, 50 g flüssige Butter, Eier, Milch und 250 ml Wasser verquirlen. 30 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig im heißen Öl 12 dünne Crépes ausbacken. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Filet in Streifen schneiden, in 1 EL Butter andünsten. Pilze putzen, in Scheiben teilen, in 1 EL Butter andünsten. Mit Filet, 40 g Käse, 140 ml Sahne mischen, mit Salz, Pfeffer, Curry würzen. Crèpes damit füllen, aufrollen und in eine gefettete Auflaufform legen. Übrige Sahne und restlichen Käse darüber geben. 15 Minuten gratinieren.
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